Kucharz
Kolebkowo sklepione piwnice Pałacu Zdunowo kryją kuchnię, w której niepodzielnie rządzi szef Łukasz Ziemski. Proponuje swoim gościom niezwykłe potrawy, oparte na doświadczeniach śródziemnomorskich kucharzy z wyraźnymi wpływami naszych rodzimych smaków. Szef dodaje również elementy kuchni fusion.
Nastrój
Nie tylko kuchnia kształtuje atmosferę posiłku. Dlatego oddajemy do Państwa dyspozycji kameralną salę w południowej części pałacu, w której posiłek będzie niczym wędrówka w czasie. Z jej okien rozpościera się przepiękny widok na park założony w początkach minionego stulecia. Wieczorem natomiast nastrojowe oświetlenie, świetnie grające z jedwabnymi tkaninami w wykuszowych oknach i dekoracją stołów, wprowadza ciepły klimat pozwalający zapomnieć o zgiełku pobliskiej Warszawy.
Menu
Mistrz Kuchni Łukasz Ziemski
ma zaszczyt zarekomendować Państwu
nasze Menu
Zakąski
Carpaccio z piersi wędzonej kaczki, oscypkiem i żurawinowym vinegrette
Tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami i jajkiem
Caprese- Mozzarella ze świeżymi pomidorami i bazylią
Trio śledzi z dodatkami: pomidorami, grzybami i ogórkiem
Sałatki
Grillowany kozi ser z musem gruszkowym, rukolą, kiełkami słonecznika i sosem balsamicznym
Sałatka Cesar z grillowaną piersią kurczaka, parmezanem i sosem z anchovies
Bukiet kolorowych sałat ze świeżymi owocami i malinowym sosem
Chrupišca sałata lodowa z grillowanymi warzywami i ziołowym vinaigrette
Sałatka z krewetkami i pomidorami koktajlowymi z płatkami Parmigiano Reggiano
Zakąski ciepłe
Bruschetta- pieczywo ze świeżymi pomidorami, czosnkiem i bazylią
Gnocchi, domowe włoskie kopytka z marchwią i kozim serem suszonymi pomidorami i delikatną nutą czosnku
Pierogi nadziewane mięsem kaczki w aromacie pomarańczy
3 sztuki 10,00
6 sztuk 18,00
12 sztuk 35,00
Placki ziemniaczane z sosem z leśnych grzybów
Zupy
Klasyczna zupa pomidorowa z bazylią i grzankami
Cebulowa z grzankami i zapiekanym serem
Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Tajska zupa z mleka kokosowego z kurczakiem /lub bez/
Makarony
Spaghetti z krewetkami, Peperoncino, oliwą z oliwek i czosnkiem
Tagliatelle z grzybami
Sos carbonara z boczkiem /lub bez/, Parmezanem,
podany z wybranym makaronem: spaghetti lub tagliatelle
Dania główne
Grillowany filet łososia podany z puszystym puree z selera i sosem szafranowym
Kaczka pieczona w ziołach z jabłkami i majerankiem podana z grate ziemniaczanym i sosem żurawinowym
Grillowana pierś kurczaka o smaku cytrynowo-oliwkowym, bazyliowymi tagliatelle i brokułami
Kotlet schabowy z gotowanymi ziemniakami i ogórkiem z sosem jogurtowo- koperkowym
Smażony diabeł morski z sosem maślano- winnym, suszonymi pomidorami, szpinakiem i gotowanymi ziemniakami
Pieczona golonka z chrzanem i kapustą z grochem
Grillowany befsztyk z delikatnej polędwicy wołowej z sosem pieprzowym, warzywami i pieczonym ziemniakiem
Desery
Strudel jabłkowy z sosem waniliowym i lodami
Naleśniki Crepes Suzzete
Lody dla ochłody
Creme brulée z wanilią i kandyzowaną skórką z pomarańczy
Chłodnik śliwkowy z korą cynamonową, goździkami i lodami
Tort bezowy z kremem pomarańczowum i płatkami migdałów
Wody mineralne
|
Niegazowane |
PLN
|
|
Ostromecko |
0,33 l | 6,00 |
|
Ostromecko |
0,70 l | 10,00 |
|
Acqua Panna |
0,25 l | 10,00 |
|
Acqua Panna |
0,75 l | 18,00 |
|
Gazowane |
PLN
|
|
Ostromecko |
0,33 l | 6,00 |
|
Ostromecko |
0,70 l | 10,00 |
|
S.Pellegrino |
0,25 l | 10,00 |
|
S.Pellegrino |
0,75 l | 18,00 |
Soki
|
Świeżowyciskane |
PLN
|
|
Pomarańczowy |
0,20 l | 14,00 |
|
Grejpfrutowy |
0,20 l | 14,00 |
|
Owocowe |
PLN
|
|
|
Grejpfrutowy |
0,20 l | 6,00 |
|
Pomarańczowy |
0,20 l | 6,00 |
|
Jabłkowy |
0,20 l | 6,00 |
|
Porzeczkowy |
0,20 l | 6,00 |
|
Warzywne |
PLN
|
|
|
Pomidorowy |
0,20 l | 6,00 |
|
Marchewkowy |
0,20 l | 6,00 |
Napoje
|
Gazowane |
PLN
|
|
Coca-Cola |
0,20 l | 6,00 |
|
Cola Light, Zero |
0,20 l | 6,00 |
|
Sprite, Fanta |
0,20 l | 6,00 |
|
Kinley Tonic |
0,20 l | 6,00 |
|
Ice Tea |
0,25 l | 8,00 |
|
Red Bull |
0,25 l | 12,00 |
Piwo
|
Piwo butelkowe |
PLN
|
|
Żywiec |
0,33 l | 8,00 |
|
Heineken |
0,33 l | 8,00 |
|
Żywiec Porter |
0,33 l | 8,00 |
|
Żywiec- non alcoholic |
0,33 l | 8,00 |
Aperitif
| d. |
PLN
|
|
Martini Bianco |
8 | 10,00 |
|
Ricard |
4 | 10,00 |
|
Sambuca Ramazzotti |
4 | 10,00 |
Cocktails
|
PLN
|
|
CAMPARI ORANGE |
16,00 | Campari, sok pomarańczowy |
|
GIN TONIC |
16,00 | Seagram’s gin, tonic |
|
BLOODY MARY |
16,00 | Wódka Wyborowa, sok pomidorowy, sok z cytryny, sos Worcestershire, sos Tabasco |
|
CUBA LIBRE |
20,00 | Bacardi, Cola |
|
TEQUILA SUNRISE |
22,00 | Tequila, sok pomarańczowy, syrop Grenadine |
|
SCREWDRIVER |
14,00 | Wódka Wyborowa, sok pomarańczowy |
Vodka
| d. |
PLN
|
|
Wyborowa Exquisite |
4 | 16,00 |
|
Wyborowa |
4 | 6,00 |
|
Finlandia |
4 | 8,00 |
|
Absolut |
4 | 8,00 |
|
Żubrówka |
4 | 6,00 |
Whiskies
|
Blend |
d. |
PLN
|
|
J W Red |
4 | 14,00 |
|
Ballantine’s Finest |
4 | 14,00 |
|
Blend, 12 years old |
d. |
PLN
|
|
Chivas Regal |
4 | 22,00 |
|
American whiskey |
d. |
PLN
|
|
Jim Beam |
4 | 14,00 |
|
Jack Daniels |
4 | 14,00 |
Gin
| d. |
PLN
|
|
Seagram’s |
4 | 10,00 |
Tequila
| d. |
PLN
|
|
Olmeca Silver |
4 | 14,00 |
|
Olmeca Gold |
4 | 14,00 |
Rum
| d. |
PLN
|
|
Bacardi Light |
4 | 14,00 |
|
Bacardi Black |
4 | 14,00 |
Cognac
| d. |
PLN
|
|
Martell V.S. |
4 | 28,00 |
Likiery
| d. |
PLN
|
|
Wybór likierów |
4 | 14,00 |
Napoje gorące
|
PLN
|
|
Espresso |
6,00 | |
|
Espresso Doppio |
8,00 | |
|
Café Americano |
6,00 | |
|
Cappuccino |
9,00 | |
|
Latte Macchiate |
12,00 | |
|
Kawa bezkofeinowa |
6,00 | |
|
Herbata |
6,00 | |
|
Herbata liściasta |
10,00 | |
|
Czekolada |
8,00 |
